診療情報提供について、依頼書の差出人は事業主、産業医のどちらにするのが一般的ですか。 取り扱いでその他留意する点を教えてください。

依頼書の差出人は産業医です。個人的な医療情報の取り扱いですので、産業医と主治医でやり取りしていただくのが望ましいです。
診療情報提供書の取り扱い時には、
・本人の同意を得る：必ず従業員ご本人の同意・了解をとることが必要です。（文書内に本人同意欄を設けて、署名していただく等）
・渡し方：ご本人から直接主治医に手渡ししていただくことが一般的のようです。
・費用：病院により異なりますが、1000円～5000円程度のようです。企業側が費用負担することが多いようですが、定めがあるわけではございませんので、対応を取り決めていただくとよろしいかと思います。