においの問題についてはいわゆるスメルハラスメントの問題になると思いますが、衛生委員会で取り上げるとすれば、どういった切り口で取り上げればよいでしょうか。

職場巡視をする目的は、従業員が健康に働くための環境を整えることにあります。作業環境が健康に影響する可能性があるものについては、法令規則や指針として国から示されておりますので、事業所には従業員の健康を守る義務がございますので、そちらに準ずる必要があります。
ドクタートラストの職場巡視チェックリストは、各関係法令に基づいてオフィスの巡視項目を網羅しています。
「事務所則」…労働安全衛生法、事務所衛生基準規則
「VDT指針」…VDT作業に関する指針
「職場環境指針」…労働安全衛生法、事業者が講ずべき快適な職場環境の形成のための措置に関する指針
「消防計画」…消防法、消防計画
「電気設備技術基準」…電機事業法
これらに加え、たとえば工場であれば、使用物質により関係法令がありますし、倉庫であれば、倉庫業法なども関係してきます。貴社の状況に応じて、危険個所や巡視が必要な箇所がございましたら、適宜追加してみましょう。