安全管理規程を作成していますが、他にも合わせて作っておくといい資料はありますか。

ストレスチェック実施前で規定の作成段階であれば、以下をまとめて作成することをおすすめします。
・　衛生管理規程
・　安全管理規程
・　ストレスチェックに関する規定等[事業場における心の健康づくり計画及びストレスチェック実施計画／実施規程]